很多时候，加或者不加一味香料，就能让🖾😓🀼一种食物的味道发生根本上的变化。
在传统的葱姜去腥🅴之⛻☂外，加上豆豉、泡豇豆、泡椒三者的组合，烤鲫鱼也就变得分外诱人起来。
林放把腌制好的鲫鱼放上烤架，先用边缘热🀰🀟♨力不算高的余火煨着，接着处🚢🕁理花甲。
经过一个下午的吐沙⛻☂，刚刚📡🜖🂊的淘洗🞺🙑，此时的花甲早就已经十分干净。
林放只需要把锅放在炉子上，准备把👟🎜花甲煮开口。
这💙💙一步，也有⚴人喜欢直接把淘洗干净的花甲丢进锅里干烧。
烧个30秒左⚴右，利用花甲自身渗🞺🙑出的汁液缓冲，让锅不至于彻底烧干。
不过这样做，固然会让花甲更鲜，却也会让🀰🀟♨锅里的花甲充满海腥气。
对于多数人来说，这⛻☂种过于浓郁的海腥气会让人有些不适，🄴🁵也影响接下来的胃口。
不是吃老了海鲜的老饕，一般不会🞺🙑这样干烧。
林放就更喜欢用水煮的方式，让花甲开口。
把煮开口的花甲捞出来简单冲洗一下。
接下来就可以真正的开始爆炒花甲。
花甲想要好吃，好的豆瓣是关键。
没有好吃的豆瓣，哪怕每一步都不出差错，🀰🀟♨炒出来的花甲总感觉少了那么点味道。
好在林放早有准♿🎆🎲备，在晒制薄盐酱油的同时，顺手🇰🜊做了些豆瓣。🃉🕺
就连这豆豉，也是同一时间做出来的。
豆💙豉、酱油需要的🅴主料都是黄豆，豆瓣却不同，主料是辣椒和胡🃉🕺豆（蚕豆）。
黄豆要选用东北产的，辣椒要选用贵州的，胡豆要🇰🜊选用云🁨南的。
同样的作物在不♿🎆🎲同产地，成熟后的口感往往差别很大。
如果直接煮出⚴来食用，一🎷🕬般人很难吃出口感上的细微差别。
可要是当做佐料，或者原料，二次加工，就🀰🀟♨算是普通人也能吃出不同。
在传统的葱姜去腥🅴之⛻☂外，加上豆豉、泡豇豆、泡椒三者的组合，烤鲫鱼也就变得分外诱人起来。
林放把腌制好的鲫鱼放上烤架，先用边缘热🀰🀟♨力不算高的余火煨着，接着处🚢🕁理花甲。
经过一个下午的吐沙⛻☂，刚刚📡🜖🂊的淘洗🞺🙑，此时的花甲早就已经十分干净。
林放只需要把锅放在炉子上，准备把👟🎜花甲煮开口。
这💙💙一步，也有⚴人喜欢直接把淘洗干净的花甲丢进锅里干烧。
烧个30秒左⚴右，利用花甲自身渗🞺🙑出的汁液缓冲，让锅不至于彻底烧干。
不过这样做，固然会让花甲更鲜，却也会让🀰🀟♨锅里的花甲充满海腥气。
对于多数人来说，这⛻☂种过于浓郁的海腥气会让人有些不适，🄴🁵也影响接下来的胃口。
不是吃老了海鲜的老饕，一般不会🞺🙑这样干烧。
林放就更喜欢用水煮的方式，让花甲开口。
把煮开口的花甲捞出来简单冲洗一下。
接下来就可以真正的开始爆炒花甲。
花甲想要好吃，好的豆瓣是关键。
没有好吃的豆瓣，哪怕每一步都不出差错，🀰🀟♨炒出来的花甲总感觉少了那么点味道。
好在林放早有准♿🎆🎲备，在晒制薄盐酱油的同时，顺手🇰🜊做了些豆瓣。🃉🕺
就连这豆豉，也是同一时间做出来的。
豆💙豉、酱油需要的🅴主料都是黄豆，豆瓣却不同，主料是辣椒和胡🃉🕺豆（蚕豆）。
黄豆要选用东北产的，辣椒要选用贵州的，胡豆要🇰🜊选用云🁨南的。
同样的作物在不♿🎆🎲同产地，成熟后的口感往往差别很大。
如果直接煮出⚴来食用，一🎷🕬般人很难吃出口感上的细微差别。
可要是当做佐料，或者原料，二次加工，就🀰🀟♨算是普通人也能吃出不同。