第四百四十八章天才出手，不同凡响
或细嫩、或粗糙、或奇香、或九曲十八弯，🁊🄆层次分明，却又巧妙的融合在一起，可是花了耶夫雷不少的心思。
咋一看，🍾🍭和色泽分明🜸，口感独特的九层椰子糕有点像，本和红呼呼的渝都毛血旺🟒不一样。
为了这三种面食，耶夫雷可是在脑海中模拟了千♖🈝⚷百次😠🂱💦，昨晚还花了不😈⛁少的时间去完善细节。
忙碌了十余个小时，最后评分停留在二十九点九分，其实也就是耶夫雷平时所说的三十分，算的上是巅峰之作。
特🞭🗛意让卡卡求斯几人尝了一下，然后就得到🁊🄆了一致好评，当然，只是评分在二十九点五分的那种。
哪怕是利亚📽☮斯当面🅶，耶夫雷也不会随意的将部的底牌😠🂱💦显露出来。
三份面食，都需要高汤的搭配，就算星光灿烂油泼面不🗈🙬需要汤汤🐧🂓🎖水水，但好歹也得煮啊！🂁
普通净水，哪怕是甘冽纯净，但也比不上一锅精心熬制的地阶极品高汤，尤其是一根面和裤带面表面都由大量的细微空🆈🍧洞，那🅤可以吸收不少的高汤精华，让面条的口感更丰腴。
地阶品质的面粉，和老家的面粉就是不一样，如果在老家敢这样玩，😈⛁面♇条🜚肯定的坨掉。
赫鲁大陆🍾🍭就是不一样，高汤温度可以达到两万度♖🈝⚷，却不大量蒸发，而是维🜚持在液体状态。
至于🁬耶夫雷选中的植物油，其沸点更恐🃬🚸😎怖了。
要想🁬达到十成十的油温，需要足足四万度的高温，真的是融金消铁，😈⛁不敢想象。
还好耶夫雷现在的双防很厉🐣害，能够抵御超过十万度的高温，否则连当个八星厨师的资格都没有🔭。🏓
就算你📲🞳有高级技师的烹饪技巧又2222怎样，要是实力过低，别说处理高阶食材，光是灶台前的高温就足以将你弄死。
温度不高🍾🍭不行啊，否则一干高阶食材根本就没法处理。
对于非火系的食材还稍微好处理一些，如果是火系食材，其本身就有😈⛁😈⛁很强的耐火性，要是温度没法提高到一定的高度，根本就别👧想将其烹饪熟。
这些都是经验之谈，也是赫🐣鲁大陆厨师晋级要求很严的原因之🍤一。
耶夫雷严格把控着每一个烹饪细节，该完美的⚧完美，该保留瑕疵的保留瑕疵，核心的食材吸收率，更是不能超标，这可是代表着潜力。
当初那位🍾🍭只花了🅨🉇几年时间，就从无星厨师晋级六星🃇🕧厨师的绝世天才，除了修炼天赋恐怖之外，核心的食材吸收率据说也达到了九成八五左右，甚至比耶夫雷还低一点点。
但结🁬果呢？还不是被家族对手给强势灭杀了。
耶夫雷今天要是敢暴露出九成九的食材吸收率，那🃇🕧估计一会就见不着人了🜚。
或细嫩、或粗糙、或奇香、或九曲十八弯，🁊🄆层次分明，却又巧妙的融合在一起，可是花了耶夫雷不少的心思。
咋一看，🍾🍭和色泽分明🜸，口感独特的九层椰子糕有点像，本和红呼呼的渝都毛血旺🟒不一样。
为了这三种面食，耶夫雷可是在脑海中模拟了千♖🈝⚷百次😠🂱💦，昨晚还花了不😈⛁少的时间去完善细节。
忙碌了十余个小时，最后评分停留在二十九点九分，其实也就是耶夫雷平时所说的三十分，算的上是巅峰之作。
特🞭🗛意让卡卡求斯几人尝了一下，然后就得到🁊🄆了一致好评，当然，只是评分在二十九点五分的那种。
哪怕是利亚📽☮斯当面🅶，耶夫雷也不会随意的将部的底牌😠🂱💦显露出来。
三份面食，都需要高汤的搭配，就算星光灿烂油泼面不🗈🙬需要汤汤🐧🂓🎖水水，但好歹也得煮啊！🂁
普通净水，哪怕是甘冽纯净，但也比不上一锅精心熬制的地阶极品高汤，尤其是一根面和裤带面表面都由大量的细微空🆈🍧洞，那🅤可以吸收不少的高汤精华，让面条的口感更丰腴。
地阶品质的面粉，和老家的面粉就是不一样，如果在老家敢这样玩，😈⛁面♇条🜚肯定的坨掉。
赫鲁大陆🍾🍭就是不一样，高汤温度可以达到两万度♖🈝⚷，却不大量蒸发，而是维🜚持在液体状态。
至于🁬耶夫雷选中的植物油，其沸点更恐🃬🚸😎怖了。
要想🁬达到十成十的油温，需要足足四万度的高温，真的是融金消铁，😈⛁不敢想象。
还好耶夫雷现在的双防很厉🐣害，能够抵御超过十万度的高温，否则连当个八星厨师的资格都没有🔭。🏓
就算你📲🞳有高级技师的烹饪技巧又2222怎样，要是实力过低，别说处理高阶食材，光是灶台前的高温就足以将你弄死。
温度不高🍾🍭不行啊，否则一干高阶食材根本就没法处理。
对于非火系的食材还稍微好处理一些，如果是火系食材，其本身就有😈⛁😈⛁很强的耐火性，要是温度没法提高到一定的高度，根本就别👧想将其烹饪熟。
这些都是经验之谈，也是赫🐣鲁大陆厨师晋级要求很严的原因之🍤一。
耶夫雷严格把控着每一个烹饪细节，该完美的⚧完美，该保留瑕疵的保留瑕疵，核心的食材吸收率，更是不能超标，这可是代表着潜力。
当初那位🍾🍭只花了🅨🉇几年时间，就从无星厨师晋级六星🃇🕧厨师的绝世天才，除了修炼天赋恐怖之外，核心的食材吸收率据说也达到了九成八五左右，甚至比耶夫雷还低一点点。
但结🁬果呢？还不是被家族对手给强势灭杀了。
耶夫雷今天要是敢暴露出九成九的食材吸收率，那🃇🕧估计一会就见不着人了🜚。