八章 、唯手熟尔(1/3)
当油进入到锅子的那一刻,整个厨房的☄☡气氛就变的紧张起来👊。🎄🎡
严岁把配🝢菜送到罗嵩耿手中,耳边就直接传出了滋滋的爆炒声🎄🎡。
还没等找到盘子,调🞴😙🁵料就叮叮当的进☃☖⛄入到了锅中。
等盘子刚摆🟖上桌,那锅就从灶台上飞起,直接倾斜着将菜品倒入了盘子,而后就又飞到了灶台旁的水龙头下进🕂行清洗。
还不等严岁来得及试菜,罗👧嵩耿就敲起了锅边,大声叫嚷道:“配菜呢?快点把配菜拿来!”
迫不得已,严岁只能放弃试菜,赶忙投入到了第🖭二道菜品的制作之中。
一道葱爆海参从🚈👗🉀开始到结束,连三分钟都不足!
第二道♧孜然羊肉的步骤相对麻烦了🚧🕭🌳一些,也不过才多出了半分钟时间罢了。
看着罗嵩耿的身影,严岁已经神游天☃☖⛄外了,什么手法学习,什么用料学习,已经完全不重要了。
人间实属太恐怖,可能真的不适合他。
终于,在第三道菜品开始制作时,黄芥出现了,严岁迫不及待的将其推到配菜区:“你把配好的菜品给罗师傅送过去,我相信你吃过那么多菜,一定不会出问题的!🌭”
不给黄芥反驳的🚈👗🉀机会,严岁就已经撒丫子跑到🕨🌌了🖭还没放进传菜口的孜然羊肉前,吞咽了一下口水。
挑开😳🅠盖在上面的🚈👗🉀香菜,轻轻夹起一块羊肉送入口中,细细咀嚼。
羊肉的膻味仍在,只是淡到了极致,在孜然的浓郁之下,🍌反而更是点缀出了肉的本味。
经历过滚烫热油🚈👗🉀洗礼的羊肉仍旧☚⛣🜋保持着软嫩的口感,鲜辣咸香完美的融合在了一起,不愧是老祖宗流传下来的菜品。
“这真的是几分钟就能做出来的菜品吗?”严岁手中的筷子有些颤抖,把盘子放在传菜口,☜咂着嘴拐了回去。
花了那么久做出来的糖醋排骨,怎么就连三☏⚆分🕨🌌钟的孜然羊肉都比不上呢?
原本严岁还以为自己能🍶🌡成为地府主厨,或多或少也是有些本事了,这些天实属太打🞠🕦击自信了。🎒🐞
剩下的菜也就方🚈👗🉀便了,黄芥和严岁一人一道,倒也落了个清闲,还有时间观察一下罗嵩耿的制作手法以及配料,少不了的是对味道进行品鉴。
只是😳🅠严岁知道,他根本复刻不了☚⛣🜋对方的菜品,没什么特殊原因,唯手熟尔。
每一道♧菜品都蕴含🏪🜶了罗嵩耿几十年的经验,简单却又不简🍌单。
共计热菜十二道,足🞴😙🁵足用了四十分钟才算完全搞定,看着最后一道清炒时蔬被人端走,严岁才长📅吁了一口气。🕂
严岁把配🝢菜送到罗嵩耿手中,耳边就直接传出了滋滋的爆炒声🎄🎡。
还没等找到盘子,调🞴😙🁵料就叮叮当的进☃☖⛄入到了锅中。
等盘子刚摆🟖上桌,那锅就从灶台上飞起,直接倾斜着将菜品倒入了盘子,而后就又飞到了灶台旁的水龙头下进🕂行清洗。
还不等严岁来得及试菜,罗👧嵩耿就敲起了锅边,大声叫嚷道:“配菜呢?快点把配菜拿来!”
迫不得已,严岁只能放弃试菜,赶忙投入到了第🖭二道菜品的制作之中。
一道葱爆海参从🚈👗🉀开始到结束,连三分钟都不足!
第二道♧孜然羊肉的步骤相对麻烦了🚧🕭🌳一些,也不过才多出了半分钟时间罢了。
看着罗嵩耿的身影,严岁已经神游天☃☖⛄外了,什么手法学习,什么用料学习,已经完全不重要了。
人间实属太恐怖,可能真的不适合他。
终于,在第三道菜品开始制作时,黄芥出现了,严岁迫不及待的将其推到配菜区:“你把配好的菜品给罗师傅送过去,我相信你吃过那么多菜,一定不会出问题的!🌭”
不给黄芥反驳的🚈👗🉀机会,严岁就已经撒丫子跑到🕨🌌了🖭还没放进传菜口的孜然羊肉前,吞咽了一下口水。
挑开😳🅠盖在上面的🚈👗🉀香菜,轻轻夹起一块羊肉送入口中,细细咀嚼。
羊肉的膻味仍在,只是淡到了极致,在孜然的浓郁之下,🍌反而更是点缀出了肉的本味。
经历过滚烫热油🚈👗🉀洗礼的羊肉仍旧☚⛣🜋保持着软嫩的口感,鲜辣咸香完美的融合在了一起,不愧是老祖宗流传下来的菜品。
“这真的是几分钟就能做出来的菜品吗?”严岁手中的筷子有些颤抖,把盘子放在传菜口,☜咂着嘴拐了回去。
花了那么久做出来的糖醋排骨,怎么就连三☏⚆分🕨🌌钟的孜然羊肉都比不上呢?
原本严岁还以为自己能🍶🌡成为地府主厨,或多或少也是有些本事了,这些天实属太打🞠🕦击自信了。🎒🐞
剩下的菜也就方🚈👗🉀便了,黄芥和严岁一人一道,倒也落了个清闲,还有时间观察一下罗嵩耿的制作手法以及配料,少不了的是对味道进行品鉴。
只是😳🅠严岁知道,他根本复刻不了☚⛣🜋对方的菜品,没什么特殊原因,唯手熟尔。
每一道♧菜品都蕴含🏪🜶了罗嵩耿几十年的经验,简单却又不简🍌单。
共计热菜十二道,足🞴😙🁵足用了四十分钟才算完全搞定,看着最后一道清炒时蔬被人端走,严岁才长📅吁了一口气。🕂