就在这位龙厨正在冥思苦想的时候,赵悠乾却已经给出了答案。
“是鱼皮,我将鱼皮放在盒子里,然后上面铺上了🝌一层薄薄的鱼汤,冷藏过后,本来就清澈透明的鱼汤就不显眼了,却留在了鱼皮的内侧,然后与中段的王鲷鱼肉一起被卷了起来。”
“在炸的时候,因为使用的温度还有过三关的原因,极速的快炸封边,就让鱼汤完美的留存在了这看似寻常的鱼肉酥肉当中了。”
“而鱼皮也会因此在外层的酥脆的同时,内里还保持着一种鲷鱼鱼皮的软弹🅺的口感。”
对自己的小心思设计颇为满意的赵悠乾,面上有些小骄傲,虽然不是完对真鲷大陆图进行🕒🉁直接的优化改良,可是在利用王鲷的同时,应用真鲷大陆图完成了自己的料理,这种满足感还是外人难以理解的。
毕竟🙈这可是真正的非龙厨🄷🂎无人可以完成的料理。
赵悠乾也算是创造了一个历史了!
哪怕有些取巧,也是真正的前无古人!
“浓郁的酱汁其实只是一个味蕾的打开者,我依旧是在展现王鲷鱼肉本身的鲜美,之前的那位龙厨大师也是看到了这一🀣⚑🐪点,才直接通过了我的资格吧🍍📩?”
说出了自己的猜测,可是那🁌🄙♨🁌🄙♨位意大利龙厨连🎮连点头的样子,显然赵悠乾已经说到了正确的地方。
品尝了孔雀开屏的鱼生后,这位意大🗯🟅🚯利龙厨便明白,如果不是有着足够完整和谐一统的力量,那📵🟉🛐么这道料理也不会有近乎完整的蜃🗦🏯景了。
这种情况下,他已🟢🞳😐经察觉到了赵悠乾对自己得意料理的优化,算是完美的破解了这次题目🕒🉁‘最拿手的料理’。
那么他🌽🄢⚹也没有必要🟢🞳😐惺惺作态,浪费时间,直接就让赵悠乾通过了他这一关。
而另外那名龙厨在感受🝼🐢到了川省风味的这道鱼肉酥肉后,亦是同样升起了⛒🙸🏆这样的想法,没有看果寂的神色,直接也鼓掌相合。
“看来现在可以恭喜你了,🁌🄙♨年轻的赵悠乾主厨,你是第一🕢个拿到下一轮资格的!”
听到这么一个好消息,赵悠乾😓🀾脸上的神色却好像是早有所料一般,变化极少。
就🐐连远在东樱的薙切仙左卫门和🐓⛆在💖👵耀州的解文渊都比他更显得激动。
反而是果寂大师似乎明白赵悠乾的想法。
“还是想让老衲尝尝么?”
虽然是入了佛门,不顾🝼🐢这位泰国的龙厨并不忌讳荤腥一类,况且他也对赵悠乾制作的粤省风味的招财进宝颇感兴趣。
既然赵悠🂭💂乾想听听🟢🞳😐他的评价,那么他也不矜持。
用筷子夹起了一筷子的招财进宝,这种📏🙺鱼生类混合蔬菜,算是他比较熟悉的类型,他也很想看看耀州🏘🚛的麟厨是如何处理的。
“是鱼皮,我将鱼皮放在盒子里,然后上面铺上了🝌一层薄薄的鱼汤,冷藏过后,本来就清澈透明的鱼汤就不显眼了,却留在了鱼皮的内侧,然后与中段的王鲷鱼肉一起被卷了起来。”
“在炸的时候,因为使用的温度还有过三关的原因,极速的快炸封边,就让鱼汤完美的留存在了这看似寻常的鱼肉酥肉当中了。”
“而鱼皮也会因此在外层的酥脆的同时,内里还保持着一种鲷鱼鱼皮的软弹🅺的口感。”
对自己的小心思设计颇为满意的赵悠乾,面上有些小骄傲,虽然不是完对真鲷大陆图进行🕒🉁直接的优化改良,可是在利用王鲷的同时,应用真鲷大陆图完成了自己的料理,这种满足感还是外人难以理解的。
毕竟🙈这可是真正的非龙厨🄷🂎无人可以完成的料理。
赵悠乾也算是创造了一个历史了!
哪怕有些取巧,也是真正的前无古人!
“浓郁的酱汁其实只是一个味蕾的打开者,我依旧是在展现王鲷鱼肉本身的鲜美,之前的那位龙厨大师也是看到了这一🀣⚑🐪点,才直接通过了我的资格吧🍍📩?”
说出了自己的猜测,可是那🁌🄙♨🁌🄙♨位意大利龙厨连🎮连点头的样子,显然赵悠乾已经说到了正确的地方。
品尝了孔雀开屏的鱼生后,这位意大🗯🟅🚯利龙厨便明白,如果不是有着足够完整和谐一统的力量,那📵🟉🛐么这道料理也不会有近乎完整的蜃🗦🏯景了。
这种情况下,他已🟢🞳😐经察觉到了赵悠乾对自己得意料理的优化,算是完美的破解了这次题目🕒🉁‘最拿手的料理’。
那么他🌽🄢⚹也没有必要🟢🞳😐惺惺作态,浪费时间,直接就让赵悠乾通过了他这一关。
而另外那名龙厨在感受🝼🐢到了川省风味的这道鱼肉酥肉后,亦是同样升起了⛒🙸🏆这样的想法,没有看果寂的神色,直接也鼓掌相合。
“看来现在可以恭喜你了,🁌🄙♨年轻的赵悠乾主厨,你是第一🕢个拿到下一轮资格的!”
听到这么一个好消息,赵悠乾😓🀾脸上的神色却好像是早有所料一般,变化极少。
就🐐连远在东樱的薙切仙左卫门和🐓⛆在💖👵耀州的解文渊都比他更显得激动。
反而是果寂大师似乎明白赵悠乾的想法。
“还是想让老衲尝尝么?”
虽然是入了佛门,不顾🝼🐢这位泰国的龙厨并不忌讳荤腥一类,况且他也对赵悠乾制作的粤省风味的招财进宝颇感兴趣。
既然赵悠🂭💂乾想听听🟢🞳😐他的评价,那么他也不矜持。
用筷子夹起了一筷子的招财进宝,这种📏🙺鱼生类混合蔬菜,算是他比较熟悉的类型,他也很想看看耀州🏘🚛的麟厨是如何处理的。