关于专栏的事情,编辑说她会去杂志社问问情况☙☙,如果可以的话,她会尽🗣🝙量帮陈馨争取。

    食品安全这一块,不做食品这个行业的可能不敏感,但是她丈夫是做这一行的,他们的杂志也涉及到美食这一块,甚至很大概率会跟品牌商谈合作,也因此保证合作方的质量不出问题就是非🋀🖍常重要的一件事。

    聚餐完的第二天,🐿刘春燕的嫂子就跟她娘家兄弟赶🀷🁙了过来🍮🋠🚰。

    陈馨没有跟他们照面,直接买了同💭🕈🇨时☊♒间的火🍃车票走人了。

    她🗴☋♝没回去大,而是转道去了张家老家的县城转悠了一圈。

    张家老家那边喜欢吃辣,家家户户都栽种有辣🅖🆠椒,而且这边的人做辣酱的手艺也是非常厉害的,陈馨去周围转悠的时候,♡🉿就特别买了好几家的辣酱品尝。在辣度上基本差距不大,但是大部分的辣酱都很简单,就是单纯的剁椒,只有一家的辣酱做法不同,在剁椒中还加入了其他的配料,一共做了四五样出售。

    刚好这家人所在的村子就在张家村子的同一个镇☙上,只🛓🛹♰不过一个在山上,一个在山下。

    老板家除了辣酱还卖米粉,据说是百年的祖传手艺,他家的辣酱也👴🍃🅖是给米粉配搭的。陈馨就住在镇上的旅馆,每天早上起床后就下楼吃一碗热气腾腾的米粉,随便加个羊杂,羊肉之类的。

    镇子旁边是地质勘探局的一个下属单位,单位本身有食堂,可很多职工宁愿自己花钱出来吃,就是🛭🟣冲着这家的粉和老汤,还有特别好味道能下饭的辣酱来的。

    陈馨跟老板娘聊🜺🇉了三四天之后,终于道出来意🅖🆠,她想购买老板娘制作辣酱的秘方。

    “哪里有什么秘方啊。”老板娘笑得爽朗,略微黑红的脸上带着抹羞🅤🈟⛉涩,“你喜欢吃我教你做就好。我看你是外地人,反正🚋👹也不会跟我家抢生意🊎🏏🙃。”

    他家主打的是米粉,辣酱只是配菜,卖得也便宜,甚至在他家🛩🞿吃粉的🅤🈟⛉人随便吃辣酱,只是不能带走而已。所以听到说陈馨要买辣酱秘方,老板娘还觉得这姑娘傻乎乎的。这方的人谁家主妇都会做,只是做得好坏而已,再加上辣酱也跟辣椒有关系,没有好的辣椒是做不出来好吃的辣酱的,所以老板娘根本没和陈馨多说,拉着她就去了后院。

    “正好我今天要做辣酱,你跟着我做一遍就知道了,🚷很简单的,只是发酵的时间和程度你得自己掌握,还有配料,根据你的口味来选择就好了。”

    老板娘是个实在的人,说教就教一点不含糊。陈馨只是付出了两天的劳动,就把老板娘的手艺学了去。跟老板娘说的一样,做🃛辣酱的办法基本大同小异,只是在🞢🕳🍬选择材料和配搭上要看天赋了。🗱

    陈馨觉得自己的天赋还行,试着🄧⛥🜢在老板娘这里买了一点材料,然后自己做了一☝⛼罐子。大概要发酵个七到十天才能进行翻搅,之后就可以食用了。

    这种没有浸🊒🏴🞖过油的剁椒存放的时间不久,若是想要存放时间长一🄆些,还得加入植物油进行浸泡。

    陈馨直接🚨🕻把罐子放在🟜老板娘这里,约好七天之后她再来开罐,如果👴🍃🅖成了她就带走,没成就直接扔了吧。

    “你要是想做好吃的辣酱,可以去林山村看看,他们那里的辣椒特别好。早前我公公还在的时候,🛭🟣做辣酱是必须用林山村的辣椒的,只是后来公公婆婆都走了,我男人也忙,我也要带孩子帮忙做事,就没时间去林山村买辣椒了。”

    老板娘也很遗憾。林山村离他们有💭🕈🇨点远,一般不会专门送辣椒过来,他们家的需求量又不大,专门让人跑一趟所花的钱还不如多给孩子买点好吃的。特别是这两年吃辣酱的人🈕♵也少了,就更不可能专程跑山上了。

    陈馨眉头一扬,林山村这个名字很熟悉,她好像在🀷🁙哪里听到过似的。

    再拿💌🐝来地图一看,居然只跟张家的村子🙯🍵🌠隔了一条山沟。

    说很近其实也很远,这边的山都大,一条山沟就要爬两座山,来回一趟一个成年人也得花大半天的时间,如果是🂧👍🇧让陈馨走,估计她早上出发,能在入夜前到另一个🊲🔐村子就算厉害的。