一十九章 : 食物的记忆(1/3)
新的一天，薄雾朦胧，天色初明的时分。
关琅领着起了个大早的吴雅甄到了菜市场采购食材。🂺
尽管之前秦妍希已经包了十来斤粽子分给☈♂他们，但于关琅的胃口来说，显然是撑不了多久的。
而且既然时值端午假期，不亲手包一下粽子，总觉得少了些什么，哪怕昨天的端午节已经过去了。
若🎱🔹是像往年一样家里就他一人也就罢了，但现在多了表妹借助，就不能这么随便。
粽子，又叫⚯🔸🅝角黍、筒粽，虽然最🜏🁎🄭早是为了祭祀祖先和神灵，但及至晋代，粽子就成🃙😌⛢为了百姓端午节庆食物。
食用粽子的风俗也流传了千百年，甚至蔓延到了整个中华文化圈的影响范围，像是日本、朝鲜、东南亚等🅃国家。
虽然近🛈🚖📕代日本端午节已经演变为了男孩☨🁿节，但仍旧保有在门前摆菖蒲叶、吃去邪柏饼粽子的习惯。
其余前儒文化圈国家也大多如此，纵使在节日🔏⛓🚀文化内涵方面已经有所差别，但也🕾是过端午节的。
从馅料来看，南方主要是以包五花肉，绿☈♂豆，豆沙，蛋黄为主。
至于口味，南方是咸粽的天下，咸蛋火腿肉香味混合着糯米的清甜，醇厚而不显得腻味，而北方大多是🐿甜粽的江山，大枣、蜜饯香甜糯滑，沾上点白糖和蜂蜜简直人间绝味。
关🎱🔹琅其实并没有太过明显的偏好，咸甜☨🁿皆可，主🕢要看手艺，做的好吃才是王道。
不过☛⛫🝓因为江城那一块都是包咸肉粽的，关琅考虑🕢到吴雅甄的口味，也准备按照老家那一块的口味来。
两个大孩子出门在外，包点家🎧📠乡口味的粽子也算是维系一下乡土情结🟀🚃🐬吧。
在市场买好了需要的食材后，🎧📠两人兴致冲冲♻🍩地回到了院子。
糯米昨天就已经泡下备用了。
两人分工清洗、水煮、浸泡、修剪从🃥超市买来的粽叶和马莲草♖🈖。
又将准备的种种食材分门别类处理完🃥毕整齐♻🍩有序地盛放在各个盆中。
除了主🛈🚖📕要的咸肉粽外，关琅还准备包一点水晶西🕢米粽子。
由于考虑到自己的食量以及后续打算派发送人的份量，买来的食材很多，🜐再加上食材的处理步骤也不少，五🐎⚓🐺花肉的腌制，磕土鸭蛋取咸蛋黄
和吴雅甄一⚯🔸🅝起🔗忙活了许久，才将食材全部☈♂处理完毕。
院子里的♻🍧罗汉松在微风的吹拂下轻轻晃动着，千秋躺在高高的院墙上晒着日光浴。
关琅领着起了个大早的吴雅甄到了菜市场采购食材。🂺
尽管之前秦妍希已经包了十来斤粽子分给☈♂他们，但于关琅的胃口来说，显然是撑不了多久的。
而且既然时值端午假期，不亲手包一下粽子，总觉得少了些什么，哪怕昨天的端午节已经过去了。
若🎱🔹是像往年一样家里就他一人也就罢了，但现在多了表妹借助，就不能这么随便。
粽子，又叫⚯🔸🅝角黍、筒粽，虽然最🜏🁎🄭早是为了祭祀祖先和神灵，但及至晋代，粽子就成🃙😌⛢为了百姓端午节庆食物。
食用粽子的风俗也流传了千百年，甚至蔓延到了整个中华文化圈的影响范围，像是日本、朝鲜、东南亚等🅃国家。
虽然近🛈🚖📕代日本端午节已经演变为了男孩☨🁿节，但仍旧保有在门前摆菖蒲叶、吃去邪柏饼粽子的习惯。
其余前儒文化圈国家也大多如此，纵使在节日🔏⛓🚀文化内涵方面已经有所差别，但也🕾是过端午节的。
从馅料来看，南方主要是以包五花肉，绿☈♂豆，豆沙，蛋黄为主。
至于口味，南方是咸粽的天下，咸蛋火腿肉香味混合着糯米的清甜，醇厚而不显得腻味，而北方大多是🐿甜粽的江山，大枣、蜜饯香甜糯滑，沾上点白糖和蜂蜜简直人间绝味。
关🎱🔹琅其实并没有太过明显的偏好，咸甜☨🁿皆可，主🕢要看手艺，做的好吃才是王道。
不过☛⛫🝓因为江城那一块都是包咸肉粽的，关琅考虑🕢到吴雅甄的口味，也准备按照老家那一块的口味来。
两个大孩子出门在外，包点家🎧📠乡口味的粽子也算是维系一下乡土情结🟀🚃🐬吧。
在市场买好了需要的食材后，🎧📠两人兴致冲冲♻🍩地回到了院子。
糯米昨天就已经泡下备用了。
两人分工清洗、水煮、浸泡、修剪从🃥超市买来的粽叶和马莲草♖🈖。
又将准备的种种食材分门别类处理完🃥毕整齐♻🍩有序地盛放在各个盆中。
除了主🛈🚖📕要的咸肉粽外，关琅还准备包一点水晶西🕢米粽子。
由于考虑到自己的食量以及后续打算派发送人的份量，买来的食材很多，🜐再加上食材的处理步骤也不少，五🐎⚓🐺花肉的腌制，磕土鸭蛋取咸蛋黄
和吴雅甄一⚯🔸🅝起🔗忙活了许久，才将食材全部☈♂处理完毕。
院子里的♻🍧罗汉松在微风的吹拂下轻轻晃动着，千秋躺在高高的院墙上晒着日光浴。