第二十一章 大展身手(1/2)
眼看🜶血放的差🐟不多了,小奶包熟练地开膛破🝘肚,随后发出指令:“冰水。”
“要多少?”一个厨师抱出半桶冰块。
苏今白扫了一眼:“加水,都要。”
“好。”厨师打开水龙头。
“热水准备好了么。”
另一个厨师打开锅看了一眼:“好了。”
“嗯。”苏今白拿起天鹅,直接将😊它浸入了冰水里。
“等等!”帽子高得吓人的主厨开口了:“不应该先放进开水里烫,方便去毛吗?”🍃🅙
小奶🜶包才懒得解释,她拿起一个大夹子😐夹起天鹅,又将它放入滚烫的开水中。
不过瞬息间夹起来,再放入冰水。
她指了指🎉🏍刚刚发话的主厨🕇:“就你😊了,如此反复,九次。”
“好。”主厨🐟内心颇有不满,一👻🎄个小屁孩,凭什么闯入后厨贻气指使?
他倒要看看,能弄出什么名堂!
苏今白跳下板凳,开始在后厨寻找起来。
这里不愧是司🐟家,简直就是烹饪的圣地,各种珍稀的香料一应俱全。
她📌凭借着过硬的记忆力拿出数十种香料,又🝘取出几种坚果,放在一起粗略研磨,再倒入器皿。
“这研磨的是啥啊......”另一个厨师嗤笑道,雪白莹润的瓷碗里盛着不规则的坚果🍾🍫颗粒与碎裂的香料,根本没有呈细腻的粉状。
而另一边,主厨💗的表情从一开始的不屑再♖🈜到震惊再到佩服,也不过是浸了九😈⛅次天鹅而已。
因为,他眼睁睁地看着,黑天鹅身上紧密结实的羽毛,正在一点点脱落,等到最后一次浸入🍾🍫冰水再拿出了,黑天鹅的身上已经变得白白净净,不留一根碎毛。
“这,这.....🖒💅🏛.”主厨惊讶地说不出话,与传统的手艺不同,这样取下的羽毛并不会失色,反而愈发黑亮,富有鲜活力,天鹅的表皮也☾🅂是细腻弹润,🙍没有难看的毛孔。
“热油。”苏今白再次开口。
“给。”这是主厨亲自端来的。
“要多少?”一个厨师抱出半桶冰块。
苏今白扫了一眼:“加水,都要。”
“好。”厨师打开水龙头。
“热水准备好了么。”
另一个厨师打开锅看了一眼:“好了。”
“嗯。”苏今白拿起天鹅,直接将😊它浸入了冰水里。
“等等!”帽子高得吓人的主厨开口了:“不应该先放进开水里烫,方便去毛吗?”🍃🅙
小奶🜶包才懒得解释,她拿起一个大夹子😐夹起天鹅,又将它放入滚烫的开水中。
不过瞬息间夹起来,再放入冰水。
她指了指🎉🏍刚刚发话的主厨🕇:“就你😊了,如此反复,九次。”
“好。”主厨🐟内心颇有不满,一👻🎄个小屁孩,凭什么闯入后厨贻气指使?
他倒要看看,能弄出什么名堂!
苏今白跳下板凳,开始在后厨寻找起来。
这里不愧是司🐟家,简直就是烹饪的圣地,各种珍稀的香料一应俱全。
她📌凭借着过硬的记忆力拿出数十种香料,又🝘取出几种坚果,放在一起粗略研磨,再倒入器皿。
“这研磨的是啥啊......”另一个厨师嗤笑道,雪白莹润的瓷碗里盛着不规则的坚果🍾🍫颗粒与碎裂的香料,根本没有呈细腻的粉状。
而另一边,主厨💗的表情从一开始的不屑再♖🈜到震惊再到佩服,也不过是浸了九😈⛅次天鹅而已。
因为,他眼睁睁地看着,黑天鹅身上紧密结实的羽毛,正在一点点脱落,等到最后一次浸入🍾🍫冰水再拿出了,黑天鹅的身上已经变得白白净净,不留一根碎毛。
“这,这.....🖒💅🏛.”主厨惊讶地说不出话,与传统的手艺不同,这样取下的羽毛并不会失色,反而愈发黑亮,富有鲜活力,天鹅的表皮也☾🅂是细腻弹润,🙍没有难看的毛孔。
“热油。”苏今白再次开口。
“给。”这是主厨亲自端来的。