刘世负责餐厅的统一采购，沒错，这可是潘红兵对于自己手中权力的一个大释放，因为什么，还不是因为采购这可是一个相当有份量，并且责任巨大的事情。
或许对于某些人來说，采购嘛，不过就是买一买菜，弄一弄鱼虾蟹什么的。
可事实上这对于一个餐厅而言，绝对是重中之重的事情。
毕竟如果买到的东西质量不好，如果买到的东西不够新鲜，或者说如果少买和漏买了某些必需品，那么对于整个餐厅都是巨大的打击。
相信沒有顾客会选择一家菜品不新鲜，甚至是变坏的餐厅去用餐，所以从这点上就能看得出來是否真的重要了。
而为了能够严控采购的质量，从餐厅营业的第一天开始，甚至是餐厅还未正式到袁达手中的时候，潘红兵就一直在对这件事亲力亲为。
虽说那些送货的商家全都是与餐厅长期合作的供销商，但是也难保其中会有滥竽充数的现象发生。
这不仅仅是他们故意以次充好，而是有些时候他们也沒有办法肯定材料的百分百新鲜，毕竟他们也不想丢失掉袁达他们这家效益这么好的大客户。
沟通餐厅与供货商方面的订货数量，查看送货材料的新鲜程度，最后与供销商月底进行结算和支付等等事情，这些便是刘世现在的工作。
工作很简单，很轻松，当然不是，反而这种工作还会相当的忙碌了，因为必须要严控把关之外，刘世还必须要了解当天市场的行情走向，要不然的话光听人家供货商的一面之词，天知道他们有沒有添油加醋给自己高价钱。
而至于潘红兵为什么会将这么重要的事情交到刘世的手上，这还不是因为刘世本身就具有一个非常优越的条件。
与苏里当地的那些打工者不同，刘世出生在海边的渔村里面，从小便开始接触各种海里面的东西，而这也就使得他对于海鲜这种东西有了得天独厚的认知。
海鲜是不是真的新鲜，海鱼从出海到送到餐厅经历过多长时间，是不是经过冷藏或者是冷冻后的东西，甚至于就连这些海鲜是从哪个海域出海的，刘世竟然也能够猜的一清二楚。
再加上袁达的餐厅又偏偏是主打海鲜自助，刘世去负责采购方面当然是最合适不过了。
当然，这其中还有一个非常重要的因素，那就是刘世跟袁达之间的关系。
刘世与潘红兵之前谈起过他与袁达之间所发生的事情，也深知刘世之所以会來这边，主要就是为了想要给袁达帮忙，是奉了母亲之命过來报恩的。
对袁达忠心的问題就不用说了，为人正直的事情从袁达那边也能了解到，而一个这样的人，如果潘红兵不去好好使用的话，那可真的就是埋沒了刘世的才能了。
有了刘世的帮忙，也就使得潘红兵身上的担子再一次减轻了不少，最起码潘红兵现在已经更加像是一个真正的大老板了。
手下已经逐渐在培养自己的帮手，所有具体的事宜由他们去执行，潘红兵要做的，只是统筹大局而已。
而这，也是袁达交给潘红兵的一个任务，那就是逐渐脱离底层工作，从未转为企业管理者的位置，因为只有这样企业才能够越做越大，而不是停滞不前。
理由很简单，那就是见过几个企业的老板是跟员工一起做同样事情的，如果仅仅停留在底层，那么餐厅永远只是一个餐厅，而不是企业。
当然，袁达也不是完全否定要跟员工沟通方面的事情，但是交情是交情，职位是职位。
或许对于某些人來说，采购嘛，不过就是买一买菜，弄一弄鱼虾蟹什么的。
可事实上这对于一个餐厅而言，绝对是重中之重的事情。
毕竟如果买到的东西质量不好，如果买到的东西不够新鲜，或者说如果少买和漏买了某些必需品，那么对于整个餐厅都是巨大的打击。
相信沒有顾客会选择一家菜品不新鲜，甚至是变坏的餐厅去用餐，所以从这点上就能看得出來是否真的重要了。
而为了能够严控采购的质量，从餐厅营业的第一天开始，甚至是餐厅还未正式到袁达手中的时候，潘红兵就一直在对这件事亲力亲为。
虽说那些送货的商家全都是与餐厅长期合作的供销商，但是也难保其中会有滥竽充数的现象发生。
这不仅仅是他们故意以次充好，而是有些时候他们也沒有办法肯定材料的百分百新鲜，毕竟他们也不想丢失掉袁达他们这家效益这么好的大客户。
沟通餐厅与供货商方面的订货数量，查看送货材料的新鲜程度，最后与供销商月底进行结算和支付等等事情，这些便是刘世现在的工作。
工作很简单，很轻松，当然不是，反而这种工作还会相当的忙碌了，因为必须要严控把关之外，刘世还必须要了解当天市场的行情走向，要不然的话光听人家供货商的一面之词，天知道他们有沒有添油加醋给自己高价钱。
而至于潘红兵为什么会将这么重要的事情交到刘世的手上，这还不是因为刘世本身就具有一个非常优越的条件。
与苏里当地的那些打工者不同，刘世出生在海边的渔村里面，从小便开始接触各种海里面的东西，而这也就使得他对于海鲜这种东西有了得天独厚的认知。
海鲜是不是真的新鲜，海鱼从出海到送到餐厅经历过多长时间，是不是经过冷藏或者是冷冻后的东西，甚至于就连这些海鲜是从哪个海域出海的，刘世竟然也能够猜的一清二楚。
再加上袁达的餐厅又偏偏是主打海鲜自助，刘世去负责采购方面当然是最合适不过了。
当然，这其中还有一个非常重要的因素，那就是刘世跟袁达之间的关系。
刘世与潘红兵之前谈起过他与袁达之间所发生的事情，也深知刘世之所以会來这边，主要就是为了想要给袁达帮忙，是奉了母亲之命过來报恩的。
对袁达忠心的问題就不用说了，为人正直的事情从袁达那边也能了解到，而一个这样的人，如果潘红兵不去好好使用的话，那可真的就是埋沒了刘世的才能了。
有了刘世的帮忙，也就使得潘红兵身上的担子再一次减轻了不少，最起码潘红兵现在已经更加像是一个真正的大老板了。
手下已经逐渐在培养自己的帮手，所有具体的事宜由他们去执行，潘红兵要做的，只是统筹大局而已。
而这，也是袁达交给潘红兵的一个任务，那就是逐渐脱离底层工作，从未转为企业管理者的位置，因为只有这样企业才能够越做越大，而不是停滞不前。
理由很简单，那就是见过几个企业的老板是跟员工一起做同样事情的，如果仅仅停留在底层，那么餐厅永远只是一个餐厅，而不是企业。
当然，袁达也不是完全否定要跟员工沟通方面的事情，但是交情是交情，职位是职位。