第363章 鉴别(3/3)
就像老北京豆汁、某些地方的炸昆虫等等。
最后，聂灵儿将那栗子咽了，且笑了。
周围人见状都干巴巴瞪着眼，聂凡凑近了问：“坏了吗？”
聂灵儿轻笑着摇头，在众人的注视下对着那请她做主的中年顾客道：“大叔，这栗子没馊。”
“没——没馊？”那大叔也傻了，看了看聂灵儿，又看了看手里的栗子，道：“这不可能啊，我吃着就是馊了。”
他原本以为是个别的栗子味道不对，还多尝了几个，可每个他都是进嘴就吐出来了。
然而他这个反应完全可以理解，聂灵儿帮人帮到底，主动走到那摊贩跟前，开口道：“这位大哥，你卖的这酿板栗风味强烈且独特，因着制作工艺的特殊，让其带着很强烈的发酵味道。”
话落，聂灵儿又看向他拉扯上的密封着的瓷缸：“你把这些酿板栗密封在里面，发酵的味道挥发不出去，就会闷出一股臭味。”
“而你酿板栗的配料里加了黑莓果，这种酸度极高的野果子应该是这酿板栗口味的主要来源。”
“我是没有吃过这东西，但若是我猜的没错，你这酿板栗的味道应该是酸中带着板栗的清香和内核的甘甜。”
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最后，聂灵儿将那栗子咽了，且笑了。
周围人见状都干巴巴瞪着眼，聂凡凑近了问：“坏了吗？”
聂灵儿轻笑着摇头，在众人的注视下对着那请她做主的中年顾客道：“大叔，这栗子没馊。”
“没——没馊？”那大叔也傻了，看了看聂灵儿，又看了看手里的栗子，道：“这不可能啊，我吃着就是馊了。”
他原本以为是个别的栗子味道不对，还多尝了几个，可每个他都是进嘴就吐出来了。
然而他这个反应完全可以理解，聂灵儿帮人帮到底，主动走到那摊贩跟前，开口道：“这位大哥，你卖的这酿板栗风味强烈且独特，因着制作工艺的特殊，让其带着很强烈的发酵味道。”
话落，聂灵儿又看向他拉扯上的密封着的瓷缸：“你把这些酿板栗密封在里面，发酵的味道挥发不出去，就会闷出一股臭味。”
“而你酿板栗的配料里加了黑莓果，这种酸度极高的野果子应该是这酿板栗口味的主要来源。”
“我是没有吃过这东西，但若是我猜的没错，你这酿板栗的味道应该是酸中带着板栗的清香和内核的甘甜。”
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